Провідний розробник, виробник та установник у галузі сушіння та опалення в Китаї
Дослідження, розробка, виробництво, монтаж та післяпродажне обслуговування з 2007 року.
WesternFlag – Димогенератор для ковбас, бекону, ароматизованої їжі, пожежної підготовки, ігрового поля тощо.
Компоненти
Це обладнання складається з чотирьох частин: системи подачі, системи димоутворення, системи димовидалення та електричної системи керування.
1. Двигун уповільнення подачі 2. Бункер 3. Димовий короб 4. Вентилятор диму 5. Повітряний клапан
6. Впускний електромагнітний клапан 7. Регулювальна підставка 8. Система подачі 9. Система димовидалення
10. Система димоутворення 11. Електрична система керування (не показана на схемі)
Це обладнання виготовлене з нержавіючої сталі та матеріалів, стійких до високих температур. У ньому використовуються інноваційні нагрівальні матеріали для забезпечення високошвидкісного та ефективного димоутворення, а також підвищення безпеки.
Специфікації
Обладнання живиться від мережі 220 В/50 Гц та має такі характеристики:
| Ні. | Ім'я | Потужність |
| 1 | Система подачі | 220 В 0,18~0,37 кВт |
| 2 | Система генерації диму | 6 В 0,35~1,2 кВт |
| 3 | Система димовидалення | 220 В 0,18~0,55 кВт |
| 4 | Електрична система керування | Сумісний з 220 В |
Щодо курильних матеріалів:
1.3.1. Використовуйте деревну тріску розміром до 8 мм у кубі та товщиною 2~4 мм.
1.3.2. Можна також використовувати подібну деревну тріску, але вона може утворювати невелике полум'я.
1.3.3 Тирса або подібні порошкоподібні матеріали не можуть використовуватися як матеріали для утворення диму.
Димні матеріали показані на наступному малюнку, № 3 наразі є найбільш підходящим.
Схема роботи
Використання
1: Широко використовується в обробці, що вимагає копчення, наприклад, м'яса, соєвих продуктів, овочевих продуктів, водних продуктів тощо.
2: Копчення – це процес використання летких речовин, що утворюються внаслідок куріння (горючих) матеріалів у стані неповного згоряння, для копчення їжі або інших речей.
3: Мета копчення полягає не лише в подовженні терміну зберігання, але й у наданні продуктам особливого смаку, покращенні якості та кольору інгредієнтів. Переваги включають головним чином наступні моменти:
3.1: Формування особливого димного смаку
3.2: Куріння відоме як природний консервант, що запобігає гниттю та псування.
3.3: Покращення кольору
3.4: Запобігання окисленню
3.5: Сприяння денатурації поверхневих білків у їжі, збереження початкової форми та особливої текстури
3.6: Допомога традиційним підприємствам у розробці нових продуктів
Робоча принципова схема
