Це обладнання складається з чотирьох частин: система годування, система генерації диму, витяжну систему диму та систему електричного управління.
1.
6. Вхідний соленоїдний клапан 7. Регулювання п’єдесталу 8. Система подачі 9. Витяжна система диму
10. Система генерації диму 11. Система електричного управління (не показана на схемі)
Це обладнання виготовлене з нержавіючої сталі та високотемпературних матеріалів. Він інноваційно застосовує нові матеріали опалення для задоволення високошвидкісних та ефективних генерації диму, а також підвищення безпеки.
Обладнання працює від 220 В/50 Гц і складається з таких специфікацій:
Ні | Назва | Влада |
1 | Система подачі | 220 В 0,18 ~ 0,37 кВт |
2 | Система генерації диму | 6В 0,35 ~ 1,2 кВт |
3 | Витяжні системи диму | 220 В 0,18 ~ 0,55 кВт |
4 | Система електричного управління | 220В сумісний |
Щодо матеріалів для куріння:
1.3.1. Використовуйте дерев’яні стружки з розміром до 8 мм кубику і товщиною 2 ~ 4 мм.
1.3.2. Подібні дерев’яні стружки також можуть бути використані, але можуть призвести до невеликого полум'я.
1.3.3 пилові або подібні порошкоподібні матеріали не можуть використовуватися як матеріали для генерації диму.
Матеріали диму показані на наступному малюнку, № 3 в даний час є найбільш підходящим.
1: Широко використовується для переробки необхідних куріння, таких як м'ясо, соєві продукти, овочеві продукти, водні продукти тощо.
2: Куріння - це процес використання летких речовин, що утворюються за допомогою куріння (горючих) матеріалів у неповному стані згоряння, щоб курити їжу чи інші речі.
3: Мета куріння - не тільки для продовження періоду зберігання, але й надання продуктів особливий аромат, покращення якості та кольору матеріалів. Переваги в основному включають наступні моменти:
3.1: формування спеціального димного аромату
3.2: запобігання занепаду та погіршення, куріння відомо як природний консервант
3.3: Підвищення кольору
3.4: запобігання окисленню
3.5: Сприяння денатурації поверхневих білків у їжі, підтримка оригінальної форми та спеціальної текстури
3.6: Допомога традиційним підприємствам розвивати нові продукти