Чому не рекомендується сушити китайські лікарські трави при низькій температурі?

Чому не рекомендується сушити китайські лікарські трави при низькій температурі?

Клієнт сказав мені: "Протягом тисяч років традиційним методом сушіння китайських лікарських трав був натуральним сушінням повітря, що може максимізувати лікарську ефективність, а також підтримувати форму та колір трав. Тому краще висушити трави при низькій температурі".

Я відповів: "Це не рекомендується сухом китайським лікарським травам при низькій температурі!"

Природне висихання повітря відноситься до навколишнього середовища з температурою, що не перевищує 20 ° C, і відносну вологість, що не перевищує 60%.

Погодні умови постійно змінюються, і неможливо мати відповідну температуру та вологість для сушіння китайських лікарських трав, що неможливо, що унеможливлює досягнення масштабного висихання за допомогою методу сушіння природного повітря.

Насправді стародавні люди використовували вогонь для сухої китайських лікарських трав. Найдавніші письмові записи про обробку китайської лікарської трави можна простежити до періоду ворогуючих держав. На час династії Хань було задокументовано численні методи обробки, включаючи пропарювання, смаження, обсмажування, прожарювання, пархання, рафінування, кипіння, випалювання та спалювання. Очевидно, що нагрівання для прискорення випаровування води та посилення лікарських властивостей має важливе значення з давніх часів.

Випарювання вологи безпосередньо пов'язане з температурою. Чим вище температура, тим швидше молекулярний рух і випаровування. З розвитком технології люди виявили різні методи опалення, такі як електроенергія, природний газ, гранули біомаси, енергія повітря та пар для підвищення температури.

Температура сушіння китайських лікарських трав, як правило, коливається від 60 ° С до 80 ° С.

Контроль температури сушіння є одним із ключових факторів для забезпечення якості трав. Якщо температура сушіння занадто висока, це може призвести до надмірної сухості, що впливає на якість трав, і навіть може спричинити знебарвлення, воск, випаровування та деградацію компонентів, тим самим знижуючи лікарську ефективність. Якщо температура сушіння занадто низька, трави не можуть бути повністю висушені, що робить її схильною до росту цвілі та бактерій, що призводить до зниження якості та потенційного псування трав.

 

Ефективний контроль температури сушіння покладається на професійне китайське обладнання для сушіння лікарських трав.

Як правило, електронне управління температурою використовується для регулювання температури, автоматично регулювати вологість та швидкість повітря та встановити параметри сушіння на різних етапах, щоб забезпечити якість трав.