ПлідВикористовувані для виготовлення султанів повинні бути дозрілими; Вміст води в султанах становить лише 15-25 відсотків, а вміст їх фруктози-до 60 відсотків. Тому це дуже солодко. Таким чином, султани можна тривалий час зберігати. Фруктоза в султанах може кристалізуватися з часом, але це не впливає на їх споживання.
Султанас можна їсти безпосередньо як закуска або в випічці, а в деяких частинах світу вони використовуються як ароматизатор для приготування їжі. Традиційний метод висихання на сонці, але султани легко кислі, поганий колір, нерівномірне сушіння, цукор легко випромінювати, то що робити? В даний час, більшеспекаНасос сушарка для сухого винограду до сушіння, замість традиційного методу сушіння на сонці.
ВиноградПроцес сушаркивступ
1. Початкова температура становить від 40-50 градусів Цельсія, час-2 години, випаровування шкіри. 2.
2. Середній період великої кількості температури вологості зростає до 55 градусів Цельсія, час протягом 10 годин, в цей час швидкість зневоднення винограду близько 70 відсотків.
3. Глибоке висихання, підвищення температури до 60 градусів Цельсія, посилення дегумітифікації, вологість 55 відсотків, час 10 годин.
.
Час посади: 26-2024
