Висяча локшина, висушенаСушарка з тепловим насосом Western Flag, не тільки якість висячої локшини значно покращилася, але й не буде явища розриву висячої локшини, а також скоротиться час сушіння та зменшиться експлуатаційна вартість сушильної камери.
Сушіння локшини на підвішеному стані відрізняється від сушіння локшини на підвішеному стані. Локшину на підвішеному стані потрібно сушити на підвішеному стані, тому процес сушіння також відрізняється. Використання локшини на підвішеному стані, наприклад, за допомогою традиційної солярізації, призведе до утворення пилу, що ускладнить покращення врожайності. Деякі процеси сушіння схильні до проблеми з розламуванням локшини.
Конкретні причини такі:
По-перше, температура сушіння локшини повинна бути в межах від 25 ℃ до 50 ℃, оскільки волога локшина сама по собі має великий вміст води та тонку форму, тому її потрібно повільно нагрівати, формувати та охолоджувати, час сушіння становить 4-5 годин. Тому, якщо попереднє нагрівання занадто швидке, це призведе до розривів локшини, а крім сушіння занадто висока температура, занадто швидка швидкість також призведе до розривів локшини.
По-друге, конструкція повітропроводу є нераціональною, наприклад, конструкція повітропроводу є нераціональною, об'єм вітру не є рівномірним, це призведе до того, що частина локшини буде висушена, а інша частина локшини, далеко від вітру, висихатиме не вчасно, що призведе до розриву на кінці через силу тяжіння, а передній кінець вітру буде більшим, що призведе до розриву корпусу.
По-третє, локшина розміщена нераціональною, загалом, щоб зменшити нерівномірність об'єму повітря в кожній позиції, необхідно штучно контролювати гаряче повітря, наприклад, запобігаючи перегородці, резервуарним каналам тощо. Наприклад, якщо локшина висить і не зарезервовано достатньо місця для потоку гарячого повітря, це призведе до недостатнього об'єму повітря та ситуації, коли локшина розламається.
Таким чином, сушарка Western Flag з тепловим насосом використовує чотириетапний метод сушіння, щоб забезпечити розумний контроль температури та вологості.
Етап I: Холодне повітря для закріплення форми.
На цьому етапі волога у вологій локшині перетворюється на вільну воду, яку легко видаляти випаровуванням. Цей етап процесу сушіння встановлюється за нижчої температури, без нагрівання, посилюється потік повітря для великої кількості сухого повітря, щоб сприяти осушенню локшини, таким чином, форма локшини спочатку фіксується для видалення поверхневої вологи, температура сушіння становить близько 26 ℃, вологість – від 55 до 65%, час – близько 30 хвилин;
Етап II: Збереження вологи та потовиділення.
Цей етап в основному пов'язаний з дифузією вологи, посиленням вентиляції, поступовим підвищенням температури, без надмірного "поспішного" підвищення, щоб утворити градієнт температури, підтримуючи певну вологість протягом приблизно 40 хвилин, температура становить близько 35 ℃, вологість 75 ~ 85%;
Етап 3: Температура та вологість.
Цей етап, що включає збереження вологи та потовиділення, потребує подальшого нагрівання та відповідного зниження вологості, щоб локшина, що висить, своєчасно випаровувалася при високій температурі та низькій вологості. Час сушіння становить близько 90 хвилин, температура сушіння 35 ~ 45 ℃, вологість близько 65%;
Етапи IV: Охолодження та відведення тепла.
На цьому етапі більша частина води з підвішеної локшини видалена, організація в основному виправлена. На цьому етапі необхідно поступово знижувати вологість самої підвішеної локшини та продовжувати видаляти невелику частину води, щоб досягти необхідного вмісту води в продукті. Час сушки становить близько 90 хвилин, температура становить близько 26 ~ 30 ℃, вологість - 55%. Водночас, у сушильній камері з лівого та правого боків, а також посередині кімнати, потрібно залишити достатньо місця, не розміщуючи матеріал, щоб забезпечити об'єм повітря в кінці повітропроводу.
Завдяки використанню сушарки для макаронів із тепловим насосом Western Flag час сушіння скорочується, експлуатаційні витрати сушильної камери зменшуються, а якість локшини/макаронних виробів значно покращується. Крім того, система сушарки з тепловим насосом Western Flag працює інтелектуально та не потребує стороннього нагляду.
Час публікації: 30 травня 2024 р.
