Процес та переваги сушіння грибів за допомогою обладнання

Процес сушіння

Підготовка

Виберіть свіжі, неушкоджені гриби, видаліть бруд з ніжок, ретельно промийте та злийте зайву воду.

Попередня обробка

Наріжте гриби рівномірно (товщиною 3-5 мм), щоб зменшитисушіннячас

Завантаження

Розкладіть скибочки грибів в один шар на сушильних лотках, щоб забезпечити рівномірний потік повітря.

ТемператураКОНТРОЛЬ

Початкова стадія: 50-60°C протягом 2-3 годин для видалення поверхневої вологи.
Середній етап: 65-70°C протягом 4-6 годин для випаровування внутрішньої вологи.
Заключний етап: 55-60°C, доки вміст вологи не знизиться нижче 10%

Охолодження та упаковка

Крутосушенийгриби та упакуйте в герметичні контейнери для зберігання

Перевага

Ефективність

у 3-5 разів швидше, ніж сонцесушінняі не залежить від погоди

Стабільна якість

Точний контроль температури зберігає колір, смак та поживні речовини.*

Довший термін зберігання

СушеніГриби (вміст вологи <10%) можуть зберігатися 12-18 місяців.

Гігієнічний

Закрита система запобігає забрудненню пилом або комахами.

Масштабованість

Ідеально підходить для великомасштабного виробництва з метою підвищення прибутковості.

Висновок

Сушильне обладнання покращує переробку грибів завдяки контролю температури та швидкому зневодненню, підвищуючи ефективність, якість та сталий розвиток харчової промисловості.