Сушені бананице те, що ми часто називаємо банановими чіпсами, які є дуже популярною закускою. Очистіть банани від шкірки та наріжте їх скибочками для зручності зберігання. Коли банан стиглий на вісім десятих, м’якоть світло-жовта, тверда і хрустка, а солодкість середня. Продукт має найкращий ступінь набухання та коефіцієнт регідратації.
Які переваги?
Усуває набряки: банан містить багато білка і мінералів. Регулярне споживання може підтримувати натрієво-калієвий баланс в організмі, сечогінну дію та регуляцію набряків.
Енергетична добавка: Банан багатий вуглеводами і може забезпечити організм людини енергією після споживання.
Втрата ваги: Банан містить багато харчових волокон, які можуть легко викликати відчуття ситості після споживання, сприяють моториці шлунково-кишкового тракту та метаболізму.
Процес обробки сушених бананів
1. Підготовчий етап
Перед тим, як обробити сушені банани, їх потрібно попередньо підготувати.
a. Вибирайте свіжі банани: перед переробкою сушених бананів необхідно вибрати в якості сировини свіжі, стиглі, але не перезрілі банани.
b. Підготуйте обладнання для обробки: підготуйте обладнання для обробки, таке як слайсери та сушарки, щоб забезпечити чистоту та гігієнічність обладнання.
в. Миття: вимийте та очистіть свіжі банани, щоб переконатися, що поверхня чиста.
2. Етап нарізки
a. Нарізка: покладіть оброблені банани в слайсер для нарізки, щоб забезпечити однакову товщину скибочок.
b. Замочування: замочіть нарізані банани в ємності, наповненій чистою водою та невеликою кількістю солі, щоб видалити зайвий крохмаль і посилити смак.
в. Стадія сушіння
c-1. Попередня обробка сушіння: рівномірно розкладіть замочені скибочки банана на сітці для сушіння та помістіть їх у сушарку для попереднього сушіння, щоб видалити зайву вологу.
c-2. Сушка: Покладіть попередньо оброблені скибочки бананасушарка для формального сушіння. Температуру та час потрібно регулювати відповідно до фактичної ситуації, поки скибочки банана повністю не висохнуть.
4. Етап пакування та зберігання
a. Охолодження: після сушіння вийміть сушені банани для природного охолодження, щоб забезпечити повне висихання.
b. Упаковка: Упакуйте охолоджені сушені банани. Ви можете вибрати вакуумну упаковку або герметичну упаковку, щоб забезпечити свіжість і збереження сухофруктів.
в. Зберігання: Зберігайте упаковані сушені банани в сухому та провітрюваному середовищі, уникайте прямого сонячного світла та вологи, щоб зберегти смак і поживність сушених бананів.
За допомогою описаного вище процесу свіжі банани обробляються шляхом нарізання, замочування, сушіння та інших процесів, і, нарешті, перетворюються на хрусткі, солодкі та смачні сушені банани. Ця серія процесів може не тільки продовжити термін зберігання бананів, але й краще зберегти поживні речовини бананів, забезпечуючи споживачам насолоду від високоякісної їжі.
Час публікації: 04 липня 2024 р
