Фон
Їстівні гриби - це гриби (макрогриби) з великими їстівними конідіями, широко відомі як гриби. Гриби шиітаке, гриби, гриби мацутаке, кордицепс, сморчки, бамбукові гриби та інші їстівні гриби – це всі гриби.
Грибна індустрія – це короткий і швидкий проект економічного розвитку сільської місцевості, який поєднує економічні, екологічні та соціальні вигоди. Розвиток грибної промисловості відповідає потребам зростання споживання населення та сталого розвитку сільського господарства, а також є ефективним способом швидкого збагачення фермерів. Грибна промисловість стала важливою галуззю плантаційної промисловості Китаю, і внутрішній ринок має великий потенціал.
Гриби - це клас органічних, поживних і здорових зелених продуктів. Вони багаті білком і мінералами. Його вологість до 90%, не підходить для тривалого зберігання, зазвичай покладений за дві доби буде гнити, тому зібрати гриби потрібно відразу вживати.
Стан галузі
Для фермерів, які вирощують велику кількість грибів, їм доводиться виробляти стільки свіжих продуктів щодня і хочуть отримати більше економічної вигоди від їстівних грибів, їм потрібно сушити їх для тривалого зберігання.
Однак традиційна природна сушка обмежена погодними умовами, не в змозі досягти масового виробництва, а ефективність невисока; у той же час природне сушіння також вимагає відносно великого місця для сушіння, природного сушіння вітру та сонця, там неминуче буде пил та бактерії, що сильно впливає на зовнішній вигляд грибів та якість грибів, і не можна продавати на все.
Чому варто вибрати кімнату для сушіння грибів WesternFlag?
Вологість їстівних грибів дуже висока, тому в процесі сушіння особливу увагу слід приділяти внутрішньому осушенню сушильної кімнати і вчасно відводити вологу, щоб гриби не задихнулися.Сушильна кімната WesternFlag, специфікації можуть вибрати 400-8000 кг, відповідно до фактичної ситуації можна вибрати гранули біомаси, природний газ, пару, чисту електроенергію, енергію повітря. Вибір джерела тепла базується на дешевому та зручному.
Оснащена інтелектуальною системою керування, ви можете налаштувати параметри сушіння в системі заздалегідь і запустити її однією клавішею. Для забезпечення якості сушіння їстівних грибів можна встановити кілька періодів і параметрів сушіння.Оснащений високоякісним циркуляційним вентилятором, ліворуч і праворуч вперед і назад, так що гаряче повітря циркулює вліво і вправо всередині сушильної кімнати, тепло всередині сушильної кімнати є рівномірним, а якість сушених їстівних грибів стабільна. У верхній частині сушильної кімнати є високоякісний вентилятор для відведення вологи, який своєчасно та ефективно видаляє вологу.
Процес сушіння грибів
I. Етап попереднього сушіння - низька температура для встановлення кольору та форми
Встановіть температуру 35°C приблизно на півгодини, потім встановіть температуру приблизно 40°C при 70% вологості протягом 3 годин.
Ⅱ. Підігрів і видалення вологи
Встановіть температуру від 40 до 45°C, вологість 50%, тривалість 2~4 години, уважно спостерігайте за грибом, якщо є усадка, це свідчить про те, що вологість поступово зменшується.
Ⅲ. Сушка для сильного видалення вологи
Встановіть температуру 50 ℃, вологість 35%, тривалість близько 2 годин, зверніть увагу на посилення дренажу вологи на цьому етапі, щоб поверхня гриба повністю висохла. Якщо ви виявите, що поєднання ніжки і капелюшка гриба не повністю висохло, це нормальне явище.
Ⅳ. Високотемпературна сушка
Встановіть температуру 50~55 ℃, вологість 12%, тривалість 1~3 години. Поки вологість усередині та зовні всього гриба не залишиться постійною та досягне заданого рівня вологості.
V. Природне повернення вологи
Після завершення сушіння грибів не поспішайте розфасовувати їх у мішки, їх можна помістити в природне середовище, витримавши 10-20 хвилин, щоб поверхня трохи розм’якшилася, інакше вона буде крихкою в процесі упаковки або розірветься, що призводить до збитків.
Ласкаво просимо, щоб надіслати запит про нашу кімнату для сушіння грибів, і ми надамо вам задовільний сервіс і ціну!
Час публікації: 27 березня 2024 р
