Технологія сушіння прісноводної риби

Технологія сушіння прісноводної риби

I. Попередня обробка прісноводної риби перед висиханням

1. Вибір високоякісної риби

По-перше, виберіть високоякісну рибу, яка підходить для висихання. Риби, такі як короп, риба мандарина та сріблястий короп - хороший вибір. Ці риби мають тонке м'ясо, хорошу текстуру, і їх легко висохнути. Спробуйте вибрати свіжу рибу, щоб забезпечити якість.

2. Переробка риби

Вийміть внутрішні органи риби і вимийте її чистою. Розріжте рибу на 1-2 секції або тонкі шматочки, щоб полегшити подальші операції. Під час переробки риби зверніть увагу на гігієну та носіть одноразові рукавички, щоб запобігти забрудненню.

Ii. Процес сушіння прісноводної риби

1. Попередньо

Помістіть оброблену рибу в добре провітрювану ділянку на 1-2 години, щоб видалити зайву вологу. Після попереднього висушування продовжуйте висихання.

2. Сушіння духовки

Покладіть рибу на чисту форму для випічки і покладіть її в духовку для висихання. Контролюйте температуру близько 60 ° С і відрегулюйте час відповідно до розміру та товщини риби. Зазвичай це займає 2-3 години. Періодично перевертайте рибу, щоб забезпечити рівномірне сушіння.

Західнийзосередився на технології сушіння гарячого повітря протягом 16 років. Це професійний виробник системи сушіння та опалення з власним центром НДДКР, понад 15 000 задовільних випадків та 44 патентів.

Iii. Зберігання сушеної прісноводної риби

Зберігайте висушені риби в сухій, добре провітрюваній зоні, подалі від вологи або смердючих речовин. Ви також можете запечатати його в герметичній сумці та зберігати його в холодильнику, щоб продовжити термін зберігання на понад півроку. Після висихання ви можете переробити рибу в різні страви, такі як риба.

Підсумовуючи це, сушіння прісноводних риб-це проста та практична техніка виготовлення їжі, яка може створювати якісні, смачні та здорові висушені рибні продукти. Дотримуючись правильного процесу та методів, ви можете зробити власною сушеною рибою вдома.