Сушарка – це благо для фруктової та овочевої промисловості
З безперервним розвитком науки і техніки багато традиційних методів переробки харчових продуктів зіткнулися з новими викликами. Однак поява технології сушарок відкрила нові можливості для нашої харчової промисловості. Останнім часом сушильні машини відіграють важливу роль у фруктово-овочевій промисловості. Нижче наведено переваги сушарок порівняно з традиційним процесом сушіння.
1. Сушарка може ефективно збільшити швидкість сушіння фруктів та овочів, зберігаючи при цьому їхню поживну цінність. Порівняно з традиційними методами сушіння на сонці та повітрі, сушарка використовує різні джерела тепла для термічного сушіння, які можуть зневоднити матеріал за короткий час без втрати поживної цінності.
2. Сушарка робить процес сушіння більш гігієнічним та здоровим. У традиційних методах сушіння фрукти та овочі легко піддаються впливу погодних умов та навколишнього середовища, тому важко забезпечити гігієнічну якість під час сушіння. Однак сушарка може уникнути цієї проблеми, оскільки вона проводиться в закритому середовищі, щоб захистити матеріал від зовнішнього забруднення.
3. Сушильна машина може забезпечити продаж фруктів та овочів у міжсезоння. У пік сезону люди часто стикаються з великим тиском збуту, тоді як технологія сушіння може зберегти фрукти та овочі до міжсезоння та збільшити їхній прибуток. Крім того, технологія сушіння також може оцінювати ступінь сушіння, що дозволяє високоякісним фруктам та овочам отримувати кращі ціни на ринку.
4. Ризик потрапляння протеази та неполімеризованого таніну в травний тракт можна уникнути під час обробки фруктів та овочів. Свіжі фрукти часто містять відносно активну протеазу та танін, які можуть пошкодити слизову оболонку травного тракту у людей з розладом шлунку. Але технологія сушіння може ефективно зберігати поживні речовини фруктів та овочів, не пошкоджуючи травний тракт.
5. Сушені фрукти та овочі також мають високу харчову цінність. Хоча в процесі сушіння втрачається частина вологи та мікроелементів, багато важливих поживних речовин все ж зберігаються. Наприклад, родзинки та сушена чорниця багаті на антоціани, їхній вплив на здоров'я кращий, ніж у свіжих фруктів. А для деяких регіонів, де немає свіжих фруктів та овочів, сушка стала важливим джерелом живлення.
Загалом, технологія сушарок принесла революційні зміни у фруктово-овочеву промисловість. Western Flag вже понад 15 років постачає клієнтам інтелектуальне, енергозберігаюче, привабливе та економічно ефективне обладнання для сушіння та нагрівання, і ми можемо надати професійну технічну підтримку, спираючись на багатий досвід. Ми глибоко розуміємо вимоги до процесу сушіння різних продуктів у різних галузях промисловості, щоб виготовити для вас обладнання для сушіння та нагрівання, яке вам сподобається.
Час публікації: 02 листопада 2017 р.
