Кімната для сушіння холодним повітрям Western Flag
Зі зростанням рівня життя людей та попиту на здорову їжу, сушена риба, як один з делікатесів, має унікальний смак та поживну цінність і користується великою популярністю у споживачів. Наразі на внутрішньому ринку, окрім північних регіонів, споживачі південних регіонів також почали приймати цей вид делікатесів, і перспективи ринку є багатообіцяючими.
Сушену рибу, як її зазвичай називають, сушать на повітрі. Протягніть рибу мотузкою та підвісьте на бамбукову жердину. Окрім того, що для сушіння потрібна велика площа, цей примітивний метод обробки також має різні проблеми, такі як значний вплив погоди, високі витрати на оплату праці, легко розмножуються мухи, а також неможливость гарантувати гігієну харчових продуктів, що обмежує масштабне промислове виробництво сушеної риби.
Сушіння на повітрі — це не те саме, що сушіння на сонці. Сушіння на повітрі має вимоги до температури та вологості, і його потрібно проводити в середовищі з низькою температурою та низькою вологістю. Сушіння риби в сушильній камері з холодним вітром імітує природне середовище для сушіння риби на повітрі взимку.
Кімната для сушіння холодним повітрямТакож називається дегідратором холодного повітря. Він використовує повітря низької температури та низької вологості для примусової циркуляції в приміщенні для зберігання продуктів, поступово знижуючи вміст вологи в продуктах та досягаючи мети сушіння. Завдяки принципу рекуперації низькотемпературного теплового насоса, результати сушіння досягають природної якості сушіння повітрям. Сушарка холодного повітря змушує повітря низької температури 5-40 градусів циркулювати на поверхні риби. Оскільки парціальний тиск водяної пари на поверхні риби відрізняється від парціального тиску повітря низької температури та низької вологості, вода в рибі продовжує випаровуватися, а повітря з низькою вологістю досягає насичення. Потім воно осушується та нагрівається випарником і перетворюється на сухе повітря. Процес повторюється циклічно, і нарешті риба стає сушеною рибою.
Використовуйте сушильну камеру з холодним повітрям для сушіння риби. Рибу можна підвісити на візку та заштовхнути в сушильну камеру, або ж її можна покласти на сушильний піддон та заштовхнути в сушильну камеру. Специфікації сушильних камер доступні від 400 кг до 2 тонн.
Час публікації: 12 червня 2022 р.
