Сушильна кімната для сушіння риби з холодним повітрям

Західна кімната для сушіння холодного повітря

З підвищенням рівня життя людей і зростанням попиту на здорову їжу в'ялена риба, як один із делікатесів, має унікальний смак і поживність і користується глибокою любов'ю споживачів. В даний час на внутрішньому ринку, крім північних регіонів, споживачі південних областей також почали приймати цей вид делікатесу, і перспективи ринку є багатообіцяючими.

Сушену рибу, як прийнято називати, в'ялять на повітрі. Протягніть рибу мотузкою і повісьте її на бамбукову жердину. Окрім потреби великої площі для сушіння, цей примітивний метод обробки також має різні проблеми, такі як великий вплив погоди, високі витрати на робочу силу, легкість розведення мух і гігієна їжі не може бути гарантована, що обмежує масштабне промислове виробництво в'яленої риби.

Сушіння на повітрі – це не те саме, що сушіння на сонці. Сушіння на повітрі пред'являє вимоги до температури і вологості і повинно проводитися в середовищі з низькою температурою і низькою вологістю. Сушильна кімната з холодним вітром імітує природне повітряне середовище для сушіння риби взимку.

Приміщення для сушіння холодним повітрямтакож називається осушувачем холодного повітря. Він використовує повітря з низькою температурою та низькою вологістю для примусової циркуляції в харчовій кімнаті, щоб поступово зменшити вміст вологи в їжі та досягти мети сушіння. Використовуючи принцип рекуперації низькотемпературного теплового насоса, результати сушіння досягають природної якості сушіння повітрям. Осушувач холодного повітря змушує повітря з низькою температурою 5-40 градусів циркулювати на поверхні риби. Оскільки парціальний тиск водяної пари на поверхні риби відрізняється від тиску повітря з низькою температурою та низькою вологістю, вода в рибі продовжує випаровуватися, а повітря з низькою вологістю досягає насичення. Потім воно осушується та нагрівається випарником і стає сухим повітрям. Процес повторюється кілька разів, і нарешті риба стає сушеною.

Для сушіння риби використовуйте сушильну кімнату з холодним повітрям. Рибу можна повісити на візок і заштовхнути в сушильну камеру, або її можна покласти на сушильний піднос і заштовхнути в сушильну кімнату. Специфікації сушильних приміщень доступні від 400 кг до 2 тонн.