Підготовка
1.Виберіть папайїВибирайте папайї середньої стиглості без видимих пошкоджень чи шкідників на шкірці. Стиглі папайї мають кращий смак та аромат після сушіння.
2.Помийте папайю.Промийте вибрані папайї під проточною водою та обережно потріть шкірку м’якою щіткою, щоб видалити бруд та забруднення на поверхні.
3.Очистіть та видаліть насінняВідріжте обидва кінці папайї ножем, потім зніміть зовнішню шкірку вздовж краю папайї. Далі розріжте папайю поздовжньо та вийміть чорне насіння всередині.
4.ЗрізНаріжте очищену та без насіння папайю рівномірними тонкими скибочками. Рекомендована товщина становить приблизно 3-5 міліметрів. Це не тільки забезпечить ефект сушіння, але й скоротить час сушіння.
Процес сушіння
1.Розігрійтесушарка: Встановіть температурусушарка до 50-60℃ та увімкніть його для попереднього розігріву на 10-15 хвилин, щоб внутрішня температурасушарка стабільний.
2.Викладіть скибочки папаїРівномірно розподіліть шар скибочок папаї на декусушаркаЗверніть увагу, що не варто складати їх занадто товсто, щоб не вплинути на ефект сушіння. Загалом, товщина кожного шару скибочок папаї не повинна перевищувати 2-3 сантиметри.
3.Початок сушінняПоставте деко з розкладеними скибочками папаї в розігрітусушаркаВстановіть температуру приблизно на 55℃ та час на 6-8 годин. Під час процесу сушіння можна відкритисушарка кожні 2-3 години перевіряйте стан висихання скибочок папаї та перевертайте їх належним чином, щоб усі частини рівномірно прогрілися.
4.Налаштуйте параметриЗі збільшенням часу сушіння вміст вологи в скибочках папаї поступово зменшуватиметься. Коли скибочки папаї почнуть підсихати, а краї трохи загинати, можна знизити температуру до 45-50℃ та продовжувати сушити ще 2-3 години, щоб ще більше випарувати внутрішню вологу скибочок папаї.
5.Повне висиханняКоли скибочки папаї стануть хрусткими, і при легкому стисканні руками з них не буде видно вологи, це означає, що сушіння завершено. На цьому етапі можна вийняти висушені скибочки папаї та дати їм охолонути в добре провітрюваному місці.
Подальше лікування
1.Упаковка та зберіганняПокладіть охолоджені скибочки папаї в герметичний пакет або контейнер і зберігайте їх у прохолодному сухому місці. Якщо вам потрібно зберігати їх протягом тривалого часу, ви можете помістити їх у холодильник, що може продовжити термін придатності скибочок папаї.
2.Універсальне використанняСушені скибочки папаї можна їсти безпосередньо. Вони мають солодкий та хрусткий смак. Ви також можете використовувати їх для приготування чаю, який має ефект краси, омолодження та сприяє травленню. Крім того, їх можна використовувати для приготування тортів, десертів тощо, додаючи страві унікального смаку.
Використаннясушарка Сушіння папайї може не лише зберегти поживні речовини папайї, але й подовжити термін її зберігання, що дозволить вам скуштувати смачну папайю в різні пори року. Виконайте наведені вище кроки, і ви зможете легко приготувати смачні скибочки сушеної папайї!
Час публікації: 15 травня 2025 р.
