Їстівні комахи

*Що таке їстівні комахи? **

Їстівні комахи - це види комах або членистоногих, які безпечно обробляються для споживання людини. Поширені приклади включають цвіркуни, коники, лялечки з шовкопрядів, їжу та мурашки. Багато культур (наприклад, у Південно-Східній Азії, Африці та Латинській Америці) мають довгу історію ентомофагії (їдять комахи).

** Чому ми повинні їсти більш їстівних комах? **

1. ** Висока харчова цінність **

- ** багатий білком, низький рівень жиру **: цвіркуни містять 60-70% білка за допомогоюсухийВага, з повними незамінними амінокислотами.

- ** Вітаміни та мінерали **: Високо залізо, цинк, кальцій та вітамін В12, що перевершує звичайне м'ясо в деяких випадках.

2. ** Екологічно стійкий **

- ** Низький попит на ресурси **: землеробство для комах вимагає набагато менше води, землі та корму (наприклад, 1/6 корму, необхідний для великої рогатої худоби для отримання еквівалентного білка).

- ** Зменшені викиди **: Комахи генерують мінімальні парникові гази порівняно з худобою.

3. ** Економічні вигоди **

-** Економічне землеробство **: Ідеально підходить для регіонів з низьким рівнем доходу для поліпшення продовольчої безпеки та створення робочих місць.

4. ** Культурний та інноваційний потенціал **

- ** Різноманітні формати **: обробляються в білковий порошок, енергетичні смуги тощо, зменшуючикультурнийбар'єри.

-** Схвалення FAO **: Просунуто у звіті 2013 року як рішення глобальних харчових проблем.

Переваги сушильного обладнання

Висока ефективність та економія енергії: знижуєтьсясушінняЧас на 50% -70% порівняно з сушінням на сонці, ідеально підходить для масового виробництва.

Точний контроль температури: запобігає надмірному висушенню або недостатній стерилізації, зберігаючи понад 80% білка та поживних речовин.

Гігієнічна та безпечна: Закрита система запобігає забрудненню пилом або шкідниками, відповідати стандартам безпеки харчових продуктів.

Розширений термін зберігання: швидке зневоднення гальмує ріст мікробів; Термін вакууму, упаковані до 12 місяців.

Універсальність: Регульовані умови вміщують різні види (наприклад, цвіркуни, шовкопряди, коники).

Висновок

*СушінняОбладнання, з точним контролем температури, стерилізацією та утриманням поживних речовин, є основним інструментом для переробки комах промисловості, що підтримує стійкі харчові системи.*